Ăn đậu phộng rang có tăng cân không ? Hiệu quả của đậu phộng rang

28

Nhiều người có thói quen nhâm nhi dĩa đậu phộng rang với một tách trà hay cà phê. Với thói quen đó nhiều người bị lầm tưởng trong đậu phộng có chứa tinh bột nên sẽ làm tăng cân. Vậy sự thật có phải là ăn đậu phộng rang sẽ làm tăng cân không?

=> Xem thêm thông tin tại đây

Giá trị dinh dưỡng có trong đậu phộng rang?

Dưới đây là thông tin dinh dưỡng có trong 100g đậu phộng rang:

  • Lượng calo: 567
  • Nước: 7%
  • Chất đạm: 25,8 gam
  • Carbs: 16,1 gram
  • Đường: 4,7 gam
  • Chất xơ: 8,5 gam
  • Chất béo: 49,2 gam
    • Bão hòa: 6,28 gam
    • Không bão hòa đơn: 24,43 gam
    • Không bão hòa đa: 15,56 gam
    • Omega-3: 0 gram
    • Omega-6: 15,56 gam
    • Trans: 0 gram

=> Xem thêm thông tin tại đây

Chất béo trong đậu phộng

Đậu phộng có nhiều chất béo .

Trên thực tế, chúng được xếp vào loại hạt có dầu. Một phần lớn thu hoạch đậu phộng trên thế giới được sử dụng để làm dầu đậu phộng (dầu arachis).

Hàm lượng chất béo dao động từ 44–56% và chủ yếu bao gồm chất béo không bão hòa đơn và đa, hầu hết được tạo thành từ axit oleic và axit linoleic.

Protein đậu phộng

Đậu phộng là một nguồn cung cấp protein dồi dào.

Hàm lượng protein dao động từ 22–30% tổng lượng calo, làm cho đậu phộng trở thành nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời.

Các protein phong phú nhất trong đậu phộng, arachin và conarachin, có thể gây dị ứng nghiêm trọng đối với một số người, gây ra các phản ứng đe dọa tính mạng

Carb

Đậu phộng có hàm lượng carbs thấp .

Trên thực tế, hàm lượng carb chỉ chiếm khoảng 13–16% tổng trọng lượng 

Chứa ít carbs và nhiều protein, chất béo và chất xơ, đậu phộng có chỉ số đường huyết (GI) rất thấp, đây là thước đo lượng carbs đi vào máu của bạn nhanh chóng sau bữa ăn .

Điều này làm cho chúng phù hợp với những người bị bệnh tiểu đường .

=> Xem thêm thông tin tại đây

Vitamin và các khoáng chất

Lạc là một nguồn tuyệt vời của nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm

  • Biotin. Lạc là một trong những nguồn thực phẩm giàu biotin, rất quan trọng trong thời kỳ mang thai 
  • Đồng thời một khoáng chất vi lượng trong chế độ ăn uống, đồng thường thấp trong chế độ ăn uống của phương Tây. Sự thiếu hụt có thể có tác động xấu đến sức khỏe tim mạch 
  • Niacin còn được gọi là vitamin B3, niacin có nhiều chức năng quan trọng khác nhau trong cơ thể bạn. Nó có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim 
  • Folate. Còn được gọi là vitamin B9 hoặc axit folic, folate có nhiều chức năng thiết yếu và đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai 
  • Mangan. Một nguyên tố vi lượng, mangan được tìm thấy trong nước uống và hầu hết các loại thực phẩm.
  • Vitamin E. Một chất chống oxy hóa mạnh, loại vitamin này thường được tìm thấy với lượng lớn trong các loại thực phẩm béo.
  • Thiamine. Một trong những loại vitamin B, thiamine còn được gọi là vitamin B1. Nó giúp các tế bào của cơ thể bạn chuyển đổi carbs thành năng lượng và cần thiết cho chức năng của tim, cơ và hệ thần kinh.
  • Phốt pho. Lạc là một nguồn cung cấp phốt pho dồi dào, một khoáng chất đóng vai trò thiết yếu trong sự phát triển và duy trì các mô cơ thể.
  • Magiê. Một khoáng chất cần thiết trong chế độ ăn uống với nhiều chức năng quan trọng khác nhau, lượng magiê đủ được cho là có thể bảo vệ chống lại bệnh tim 

Ăn đậu phộng rang có tăng cân không?

Dựa vào các hàm lượng dinh dưỡng chúng ta phân tích ở trên thì ăn đậu phộng rang không hề tăng cân. Bởi vì trong đậu phộng rang có chứa nhiều calo nên nếu chúng ta sử dụng một lượng hợp lý thì ngược lại đậu phộng rang còn có tác dụng giảm cân.

=> Xem thêm thông tin tại đây

Hiệu quả của đậu phộng rang:

1. Dễ dàng đầy

Đậu phộng rang rất giàu chất xơ, protein và chất béo tốt, có tác dụng tạo cảm giác no lâu cho cơ thể, giúp kiểm soát cơn thèm ăn, giảm cảm giác đói và không cho bạn tiêu thụ quá nhiều calo. Đây là một trong những lợi thế lớn nhất trong quá trình giảm cân, nên thêm một ít đậu phộng vào khẩu phần ăn khi ăn sáng hoặc ăn trưa, điều này cũng sẽ giúp giữ lượng đường trong máu ổn định và trì hoãn cơn đói dễ sinh ra vào buổi chiều. Ngăn chặn mong muốn ăn vặt lén lút.

 2. Cải thiện tỷ lệ trao đổi chất cơ bản

Điểm quan trọng thứ hai trong quá trình lập kế hoạch giảm cân làTăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của bạnVà nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn đậu phộng vừa phải có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp bạn giảm cân thành công.

3. Chống lão hóa

Ăn đậu phộng không chỉ có thể giảm cân, mà còn chống lại sự lão hóa! Lạc rất giàu resveratrol, một polyphenol tự nhiên góp phần điều hòa gen, ngoài tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch, đây còn là nhân tố quan trọng trong việc chống lão hóa, đây là lý do tại sao lạc được mệnh danh là “quả trường sinh”.

4. Chế độ ăn uống cân bằng

Ngoài việc giàu chất xơ, protein và chất chống oxy hóa, đậu phộng còn rất giàu vitamin và khoáng chất giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, chẳng hạn nhưMagiê là một khoáng chất thiết yếu, Có thể giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt, giải độc, tăng lực,Cải thiện bước nhảy mí mắtVà giúp có xương và răng chắc khỏe, duy trì sức khỏe của hệ thần kinh. Ngoài ra, đậu phộng không chỉ có khoáng chất magiê mà còn có vitamin B1, B2, B6, kali, sắt và các chất dinh dưỡng vi lượng khác, có thể cân bằng giá trị dinh dưỡng cần thiết cho chế độ ăn hàng ngày.

5. Ngon + giảm lượng calo

Những lợi ích phải được không thể thiếu, và đó là ngon! Cho dù đó là bơ đậu phộng, đậu phộng chiên, đậu phộng chiên, hoặc thậm chí là nhiều loại bánh mì và đồ ăn nhẹ, nó chỉ đơn giản là một nguyên liệu hoang dã không thể hỏng hóc. Hơn nữa, ăn đậu phộng có thể cung cấp năng lượng lâu dài cho cơ thể và giảm cảm giác thèm ăn, do đó lượng calo nạp vào tương đối sẽ giảm.

  1. Sức khỏe tim mạch

Bạn vẫn nghĩ rằng đậu phộng có nhiều calo và dầu? Theo nghiên cứu, hơn 50% đậu phộng rất giàu axit béo không bão hòa, là loại dầu tốt rất tốt cho cơ thể, có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch, còn có thể giảm nguy cơ cholesterol.

7. Chống viêm

Ngoài các loại hạt và dầu ô liu, đậu phộng còn chứa nhiều chất béo không bão hòa, có tác dụng chống viêm, bảo vệ sức khỏe và chức năng của não bộ.

8. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Theo kết quả nghiên cứu, ăn một muỗng canh bơ đậu phộng ít nhất năm ngày một tuần có thể giảm 20% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nhưng tiền đề là bạn không được ăn quá nhiều mỗi ngày, nếu không thì lượng đường sẽ quá cao.

=> Xem thêm thông tin tại đây

9. Giải tỏa căng thẳng

Ăn đậu phộng ngon có thể giúp bạn giảm căng thẳng, vì đậu phộng chứa vitamin B phức hợp và đường có thể xua đi tâm trạng tồi tệ của bạn và giảm tỷ lệ mắc bệnh trầm cảm.

Bình luận